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肉を食べるのは地球環境に良くない、という事実がある。 畜産業は、多量の地球温暖化ガスを排出し、また広大な土地を占める。 タンパク質をどの食材から摂取するかを考えた場合、”食肉から”というのは、地球環境に良くないのだ。 こうした背景から、フェイクミートの世界が急速に拡大している。 Impossible Foods や Memphis Meats が有名どころ。 とても美味いらしい。早く食べてみたい! https://impossiblefoods.com/food https://www.youtube.com/watch?v=QB-90-LEPZ4 https://www.memphismeats.com/ 参考元) http://www.ox.ac.uk/news/2018-06-01-new-estimates-environmental-cost-food