肉を食べるのは地球環境に良くない、という事実がある。
畜産業は、多量の地球温暖化ガスを排出し、また広大な土地を占める。
タンパク質をどの食材から摂取するかを考えた場合、”食肉から”というのは、地球環境に良くないのだ。
こうした背景から、フェイクミートの世界が急速に拡大している。
Impossible Foods や Memphis Meats が有名どころ。
とても美味いらしい。早く食べてみたい！
https://impossiblefoods.com/food
https://www.youtube.com/watch?v=QB-90-LEPZ4
参考元）
http://www.ox.ac.uk/news/2018-06-01-new-estimates-environmental-cost-food