魚の通称
2023/03/15
2023/03/15
mackerel marlin swordfish サワラ、 ライティング 寿司 翻訳 魚、 鰆
魚には、地域独特の通称があることをご存知でしょうか。
たとえば、サワラ。
一般的には、漢字では「鰆」と書き、サバ科の海水魚です。
ところが石川県では、スーパーや魚屋でサワラとして売られているお魚は、
カジキである場合が多いのです。
いったいなぜ！？
ややこしくて仕方がないので、全国とは異なる通称が使われることがあっても、
既存の名称とは違うものにしてくれればいいのに… と思います。
（カジキの腹の部分が狭いことから、狭い腹の意味で「サハラ」となり、そしてサハラがなまって、「サワラ」と呼ぶようになったという説があるようです）
翻訳の際には、こういった言葉にはほんとうに気をつけなければなりません。
地元の飲食店や、寿司屋のメニューの翻訳のお仕事。
メニューにサワラを含む料理があった場合、
そのサワラは、全国で一般的なサワラ（鰆）であるのか、
あるいは石川県での方言であるサワラなのか。
前者のサワラ（鰆）である場合は、英語は Japanese spanish mackerel になります。
後者のサワラですと、Marlinや Swordfishとなります。
もし、和英辞書で”鰆”を調べ、載っている訳語の Japanese spanish mackerel をメニューに入れてしまった場合、明らかな誤訳となってしまうのです。
もし、Swordfish（カジキ）アレルギーの方がおられて、
メニューに Japanese spanish mackerel とあるから安心して注文し、アレルギー症状が出てしまったら…
そんなことまで想像したりします。
それでは、石川県では鰆の方は何と呼ばれるのか。「ヤナギサワラ」と呼ばれます。サワラが名前の一部じゃないかと、つっこみを入れたくなりますね…
ほかに北陸特有の通称といえば、ガスエビ。
ガスエビの日本語の正式名称は、クロザコエビ／トゲザコエビ。
全国的には、甘エビ（正式名：ホッコクアカエビ）が圧倒的に知られていますが、北陸ではこのガスエビが非常に美味とされます。
鮮度が長く持たないため、長時間の輸送ができず、地元北陸でしか流通しません。観光に来られたら、ぜひ食べてみてください！
